剁椒酸菜鱼

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剁椒酸菜鱼的做法步骤

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1. 倒入菜油炒熟,放入事先准备好的泡椒姜泡豇豆蒜泥炒香

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2. 加入泡椒泡菜加水煮开5分钟,汤汁入味

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3. 先下鱼头

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4. 待煮开后加入事先用嫩肉粉和蛋清抹好的鱼片和葱段

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5. 加入事先准备好的,洗澡泡萝卜片和青椒

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6. 加入泡好的粉丝垫入盆中

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7. 把煮好的鱼倒入盆中,上面放香菜和葱粒,撒上蒜泥和姜粒淋油大工告成,不好意思盆深了点,感觉汤比较少!

小贴士

火候恰到好处最重要

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