红豆小面包_2

红豆小面包

红豆小面包的做法步骤

红豆小面包的做法图解1

1. 1、将面团里所有食材,除黄油外全部放入面包机桶内,启动面包机和面程序,揉成光滑的面团,约20分钟。

红豆小面包的做法图解2

2. 2、揉成光滑的面团后,加入软化的黄油,继续揉至约10分钟。

红豆小面包的做法图解3

3. 3、揉成面团能拉出大片面膜,面团有延伸性即可,扯起来长长的有筋度。

红豆小面包的做法图解4

4. 4、揉好的面团,加盖保鲜膜,进行基础发酵(室温30度,约40分钟)。

红豆小面包的做法图解5

5. 5、面团发酵至原面团的2.5倍大,手指蘸面粉戳孔不回缩不反弹即可停止发酵。

红豆小面包的做法图解6

6. 6、取出发酵好的面团,挤压排气后,平均分成4等份,滚圆后加盖保鲜膜松弛10分钟。

红豆小面包的做法图解7

7. 7、取一个松弛好的面团,用面杖擀成椭圆形,翻面后撒上红豆馅。红豆馅做法:红豆(300克)洗净泡水4小时,放入锅里,加水没过红豆,大火煮沸。倒出锅里的水,重新加入冷水,继续煮沸。盖上锅盖小火焖煮约40分钟。打开锅盖拌入红糖(70克),继续煮至水分收干,豆子软烂即可。可以一次多煮点,放入冰箱冷冻,随用随取。

红豆小面包的做法图解8

8. 8、卷成如图筒状。

湖北快三开奖结果查询红豆小面包的做法图解9

9. 9、用刮刀从面团中间切开,一分为二。

红豆小面包的做法图解10

10. 10、排放在烤盘中,如图。加盖保鲜膜2次发酵。

红豆小面包的做法图解11

11. 11、二次发酵湖北快三两倍大,表面刷蛋液,撒上杏仁片。

红豆小面包的做法图解12

12. 12、烤箱预热上下管180度,中下层烘烤25分钟左右,面包表面金黄出炉。

红豆小面包的做法图解13

13. 13、出炉后放至冷却架凉透,即可食用。

红豆小面包的做法图解14

14. 14、再配上一罐迈康美(MAI KANG MEI) 蜂蜜枸杞番茄汁饮料,美美哒的早餐来了。

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