红焖羊蝎子

红焖羊蝎子

红焖羊蝎子的做法步骤

红焖羊蝎子的做法图解1

1. 羊蝎子洗净,冷水下锅

红焖羊蝎子的做法图解2

2. 烧开后撇去血沫

红焖羊蝎子的做法图解3

3. 捞出备用

红焖羊蝎子的做法图解4

4. 准备调料

红焖羊蝎子的做法图解5

5. 各种香料

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6. 热锅凉油,下姜蒜爆香

红焖羊蝎子的做法图解7

7. 小火加入郫县豆瓣酱,慢慢炒出红油,放入各种香料一起炒香。

红焖羊蝎子的做法图解8

8. 之后放入焯好的羊蝎子翻炒,加入洋葱、料酒,生抽、加没入羊蝎子的开水

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红焖羊蝎子的做法图解9

9. 再加一小勺糖提鲜,开中火炖煮20分钟。

红焖羊蝎子的做法图解10

10. 挪入砂锅中继续小火炖煮半小时,最后可以加入喜欢的配菜,娃娃菜、萝卜、土豆都可以,根据不同食材决定炖煮时间。

红焖羊蝎子的做法图解11

11. 最后开中火炖一会,让汤更浓稠。

小贴士

郫县豆瓣酱很咸,我就没有加盐,这个可以尝尝自己斟酌。

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